Reconnaître le nom sur une étiquette
Le nom du sol peut apparaître sur une cuvée, mais un vin peut aussi assembler plusieurs parcelles. Demandez au domaine ce que représente la mention et quelle est la composition du vin proposé.
Terroir 02 sur 3 · Vignoble de Sancerre
Les caillottes de Sancerre
Sols calcaires pierreux — découvrir les caillottes
Les caillottes permettent d’aborder la diversité des sols de Sancerre. Leur présence dans une cuvée est une invitation à poser des questions sur la parcelle, plutôt qu’une garantie d’arômes identiques d’un vin à l’autre.
Carte d'identité du sol
- Composition
- Sols calcaires pierreux
- Formation
- Jurassique supérieur
- Situation
- Plusieurs secteurs de l’appellation, notamment autour de Bué
- Surface
- environ 40 % selon les chiffres de récolte 2024
Communes concernées
Bué · Sancerre · Verdigny
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